Recette des mini-financiers

Je vous propose la recette des mini-financiers toujours très appréciés au gouter ou dans un café gourmand!

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Rien de bien compliqué, on en fait souvent avec les filles !

Pour les ingrédients (pour une vingtaines de pièces) :
75g de beurre
100g de sucre glace
70g d'amandes en poudre
4 blancs d'oeuf
25g de farine

Réalisation :

Faire fondre le beurre et réserver pour laisser refroidir
Mélanger l'amande, le sucre glace et la farine.
Incorporer les blancs d'oeuf un par un pour éviter les grumeaux.
Enfin ajouter le beurre.

Mettre au frigo une heure.

Préchauffer le four à 210°C.

Remplir les moules et enfourner une dizaine de minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez varier vos financiers avec une framboise, de la pistache (20g hachées) ou de la noix de coco (20g rapée).

Bonne dégustation!  
 

 

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