Cuisine

Retrouvez ici les recettes réallisées avec les liens et mes commentaires!

  • Roulé au chocolat Nutella

    Pour l'anni de ma petite, j'ai testé le gâteau roulé au chocolat Nutella!

    Roule choco2

    Comme souvent, j'ai trouvé la recette sur Pinterest, elle est par ici : http://www.demotivateur.fr/food/recette-facile-roule-nutella-8280

    Je n'avais jamais testé les gâteaux roulés, et c'est finalement plutôt simple à réaliser! Une génoise que l'on garnie au parfum de son choix comme ici, Nutella, ou confiture ou encore crème citron!

    Je garde donc cette recette de génoise qui était de bonne épaisseur (env 1cm) et légère que je délinerai dans un autre parfum!

    Pour celui-ci, c'était très bon (forcément vu la dose de Nutella!), attention à sortir le gâteau de frigo un peu avant la dégustation afin d'éviter que ce soit trop compact!

    Roule choco1

     

  • Recette tarte à la rhubarbe

    Avec les beaux jours, je vous propose une recette acidulée : la tarte à la rhubarbe!

    Tarte rhubarbe2

    Etant du Nord, nous aimons bien ce produit, mais il faut savoir la cuisiner pour casser un peu l'acidité!

    Je vous propose une recette simple à réaliser qui plait beaucoup!

    Ingrédients :
    - 1 pâte brisée
    - 1 kg de rhubarbe
    - 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes
    - 2 oeufs
    - 10 cl de crème
    - 125 g de sucre
    - 1 cuillère à soupe de Maizena

    Réalisation :
    1 - Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux et verser dessus 75g de sucre

    2 - Préchauffer le four th. 7 (200°C). Etalez la pâte dans un moule, la piquer et faite chauffer à blanc 5 min.

    3 - Faites fondre la rhubarbe (elle peut rester avec encore quelques morceaux, elle va continuer de cuire au four). Perso, je réchauffe au micro-onde (c'est plus rapide ! ;-))

    4 - Sortez la pâte du four, versez la poudre d'amande dessus, puis étaler la rhubarbe. Enfournez pour 15 min.

    5 - Mélanger les oeufs avec 75g de sucre. Puis incorporez la Maizena et la crème.

    6 - Sortez la tarte du four et versez la préparation dessus. Réenfournez 20 min.

    C'est prêt! à déguster froid ou tiède.

    Une option pour les gourmands, ajouter une meringue dessus!

    Tarte rhubarbe1

  • Recette des mini-financiers

    Je vous propose la recette des mini-financiers toujours très appréciés au gouter ou dans un café gourmand!

    Financier2

    Rien de bien compliqué, on en fait souvent avec les filles !

    Pour les ingrédients (pour une vingtaines de pièces) :
    75g de beurre
    100g de sucre glace
    70g d'amandes en poudre
    4 blancs d'oeuf
    25g de farine

    Réalisation :

    Faire fondre le beurre et réserver pour laisser refroidir
    Mélanger l'amande, le sucre glace et la farine.
    Incorporer les blancs d'oeuf un par un pour éviter les grumeaux.
    Enfin ajouter le beurre.

    Mettre au frigo une heure.

    Préchauffer le four à 210°C.

    Remplir les moules et enfourner une dizaine de minutes.

    Si vous le souhaitez, vous pouvez varier vos financiers avec une framboise, de la pistache (20g hachées) ou de la noix de coco (20g rapée).

    Bonne dégustation!  
     

  • Cookies fourrés

    Je vous propose aujourd'hui la meilleur recette de cookies!!
    Les cookies fourrés au Nutella!

    Ils sont délicieux et très faciles à faire!

    J'ai trouvé la recette ici : http://www.chocociframboise.fr/2016/01/cookies-pepites-de-chocolat-coeur-fondant-a-la-pate-a-tartiner.html?utm_source=flux&utm_medium=flux-rss&utm_campaign=food-drink

    Voici ce que ça donne en photo :

    Cookies2Cookies1

    Bonne dégustation!!

  • Petits fours apéro simplissimes

    En vue du week-end, j'ai préparé des petits gateaux apéritifs.

    La recette est simplissime et c'est toujours un régal!

    Aperoroule fini1

    Ingrédients :
    1 pate brisée
    3 tranches de jambons (blanc, aux herbes, fumé ou selon vos envies!)
    + du gruyère rapé en option!

    Pour la réalisation :
    1- dérouler la pates et couper 2 bandes à env. 6 cm du bord (si la pate est ronde) de manière à obtenir un rectangle
    2- déposer les tranches de jambon (ici jambon aux herbes)
    Aperoroule jambon

    3- rouler la pates + jambon pour former un boudin
    Aperoroule roulage

    4- découper des tronçons de 7-8 mm de large
    Aperoroule decoupe

    5- mettre au four (~15 min / 200°C)
    Et voila le tour est joué!!

    Et pour les morceaux découpés, pas de perte:
    1- les couper en deux pour former des triangle
    Mini croissants1

    2- déposer un petit bout de jambon
    3- ajouter un peu de gruyère
    4- rouler de la partie la plus large en finissant par la pointe

    Mini croissant2

    5- mettre au four avec les roulés au jambon

    Et rebelote avec du jambon de Parme!
    Rebelote

    Bon appétit!

    Aperoroule fini2

  • Entremet Brownie, Croustillant Speculoos, mousse vanille

    Hello,

    Premier post sur une recette de cuisine, l'entremet Brownie- croustillant speculoos - mousse vanille!

    Comme l'indique la recette, c'est pas compliqué..par contre ça demande qd même un peu de temps pour faire les trois couches!

    Le résultat est plutôt sympa, le visuel est vraiment top! très pro ;-)

    Niveau goût, c'est pas mal, mais qd même un peu lourd, faut pas faire de grosses parts! Sinon, c'est très bon, j'ai bien aimé.

    Enfin, dernier conseil, pensez à sortir le gateau 15 min avant de déguster..sinon, c'est du béton!!

    Voici le lien vers la recette : http://chapitresetchocolat.com/entremets-brownie-croustillant-speculoos-et-mousse-vanille/

    (la photo est issue du site d'origine)

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